Martín Fierro: el Menú que se servirá

Se acerca el Martín Fierro y te damos a conocer lo que comerán los famosos ese día!


El Martín Fierro en su 41° edición elige por 6° vez el Hotel Hilton Buenos Aires para la entrega de premios. El domingo 22 de mayo  será la premiación en el Salón Pacífico, el más grande de los salones que posee el Hotel 5 estrellas de la ciudad de Buenos Aires.

El Chef Emiliano Sabino , Executive Sous Chef del Hilton Buenos Aires, será ell encargado del Menú para este evento:

Para comenzar:

-Ceviche Hilton.

-Creme brulé de calabaza+queso brie+semillas de girasol y aceite de oliva de manzanilla.

-Bucle de ave envuelto en jamón crudo de Parma+ Hierbas.

-“Sooba Noodle chips”.

Primer plato:

Sobre una Brioche crocante con oliva+ queso pulpeta+mermelada de oliva+tomates asados+ Praliné líquido+ Hierbas de temporada.

Plato principal:

-Corte de lomo+ papa fondant con centro líquido de hongos+ minicroqueta especiada+ molleja laqueada y habas a la manteca.

Postre:

-Esfera de chocolate con castañas de cajú+ frutos rojos en reducción de malbec+ helado de vainilla+lajas de chocolate blanco y confitura de frutillas.

-Petit fours Martín Fierro.

 

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